Antichesse (o ^ω^ o)
J'essaie ça cette semaine !
Alors ce n'est pas la recette originelle, je l'ai adapté à mes goûts.
Ingrédients :
- deux escalopes de poulet ;
- une purée de piments (le petit pot de chez Suzi Wan fera très bien l'affaire) ;
- du sucre ;
- de la crème fraiche ;
- de l'huile d'olive.
Préparation :
1) Découper le poulet en petites lamelles (façon fajitas).
2) Le faire cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
3) Une fois que le poulet commence à brunir sur ses extérieur le sortir et l’égoutter dans une passoire. (Le laisser dedans pour la suite).
4) Dans la poêle ayant servit à cuire le poulet et à feu moyennement fort (7 sur 9 chez moi) :
- y verser un peu d'eau (un demi verre Nutella. Hey chacun ses unités, chez moi c'est le verre Nutella Na) ;
- y ajouter une cuillère à café de purée de piment (une et demi pour ceux ayant perdus leur palais il y a longtemps) ;
- y ajouter du sucre pour y faire du caramel (pas complètement, nous arrêterons le processus bien avant) ;
- touiller rapidement avec une cuillère en bois et surtout ne pas arrêter !
- ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche voire deux si le goût du piment vous semble trop fort.
- ajouter du sucre régulièrement jusqu'à ce que la sauce commence à devenir légèrement collant.
A ce moment, y ajouter les lamelles de poulet misent de côté et les faire réchauffer.
Et hop, c'est prêt.
Je commence une série de posts sur des recettes de cuisines, ici celle d'un gratin de courgette de mon cru (whouhou je me la pète :D).
Pour 4 personnes (ou 2 x 2 personnes hein, faut penser à celles et ceux qui apportent un tup-tup au boulot).
Ustensiles :
- cuillère à soupe ;
- cuillère à café ;
- deux gros récipients ;
- un plat allant au four ;
- une fourchette (pour touiller).
Ingrédients :
- 2 courgettes petites ou moyennes (dans les 20 cm de longueur chacune) ;
- 6 œufs ;
- crème fraiche ;
- 1 ou 2 oignons (la quantité dépend de vos préférences).
- un sachet de gruyère rappé
- du sel ;
- du poivre ;
- (facultatif) un peut d'ail en poudre.
Préparation :
1) Dans un récipient mélanger :
- les 6 œufs ;
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche (en fonction de la taille de vos œufs) ;
Ensuite ajouter :
- 2 petites cuillères à café de sel (oui manger trop salé saimal toussa) ;
- le poivre (n'hésitez pas à en mettre un paquet le goût disparaît à la cuisson. En général je tapisse toute la surface de la préparation) ;
2) Dans un autre récipient :
- Découper les oignons en petits morceaux.
- Rapper les deux courgettes avec un économe (de sorte a avoir des bandes plates, vous verrez c'est super nice à la fin).
3) Intégrer le contenu du récipient (2) dans le récipient (1) et mélanger le tout.
Cuisson :
1) Étaler le mélange dans le récipient plat allant au four (j'utilise plat rectangulaire qui fait du 30 x 30 x 5 cm).
2) Placer le plat à 180 °c pendant 10 à 15 min (si vous avez une chaleur tournant ou pas).
3) Percer régulièrement le centre de la mixture avec un couteaux (les courgettes vont dégorger, c'est pour aider l'eau à s'évacuer).
3) Sortir le plat, le couvrir le gruyère.
4) Le remettre au four pendant 10 min à 225 °c (ou un peu plus si vous aimez le fromage grillé).