Cool, Apple ne vous authentifie plus et se contente de vous identifier avec vos données biométriques personnelles (parce que c'est tout à fait normal de confier ses données biométriques à une société commerciale, vous en conviendrez #Facepalm).
Dit autrement, si quelqu'un venait à vous voler votre empreinte, votre image ou quoi que ce soit qui ne soit pas révocable, vous devrez faire face à un très gros problème.
Bref, l'authentification c'est la preuve que la personne est bien celle qu'elle prétend être. L'identification, c'est la déclaration de cette prétention mais sans preuve puisque n'importe qui peut vous voler votre ADN, vous prendre en photo, etc.
Le point du litige est que l'on peut décider de changer de mot de passe quand on veut et sans effort mais ça n'est pas possible de changer de visage, d'ADN, d'empreintes, etc.